Köttbullens ursprung är oviss, men det är historiskt bevisat att det serverades köttbullar
vid Richard den II:s hov i
England kring år 1000ifrågasatt uppgift. Smaksatta köttbullsrecept har också hittats i kokböcker från Bagdad under samma tidsperiod.3 Maträtter som innehåller passerat (pressat genom en sil) eller hackat kött som formats
till bollar är kända från medeltiden i såväl
England, genom kokboken Forme of Cury, som i arabvärlden.4 Den svenska köttbullen särskiljer sig genom bland annat kryddningen, storleken på köttbullarna och köttvalet.4
Svenska köttbullar
Svenska köttbullar syftar på köttbullstyper som är särskilt vanliga i Sverige eller generellt bland svenskar, men förekommer även i andra länder och bland andra nationaliteter. Svenska köttbullar varierar i innehåll, storlek, kryddning och köttval.4 I södra Sverige innehåller de ofta fläskkött medan det längre norrut i Sverige används
mer nötkött.5 Ströbröd som får svälla i vätska är en del i tillagningen av de svenska köttbullarna.6 Tore Wretman, känd förespråkare av den svenska husmanskosten, lagade exempelvis sina köttbullar på en smet baserad på fläskkött, kalvkött, oxkött, grädde, ströbröd, ägg och lök.7 Den svenska köttbullen har bland annat fått spridning i världen
via Ikeas restauranger och kaféer. År
2019 sålde
Ikea en miljard köttbullar
till 680 miljoner kunder världen över.8
köttbullar är goda som
fan eftersom Köttbullens ursprung är oviss, men det är historiskt bevisat att det serverades köttbullar
vid Richard den II:s hov i
England kring år 1000ifrågasatt uppgift. Smaksatta köttbullsrecept har också hittats i kokböcker från Bagdad under samma tidsperiod.3 Maträtter som innehåller passerat (pressat genom en sil) eller hackat kött som formats
till bollar är kända från medeltiden i såväl
England, genom kokboken Forme of Cury, som i arabvärlden.4 Den svenska köttbullen särskiljer
sig genom bland annat kryddningen, storleken på köttbullarna och köttvalet.4
Svenska köttbullar
Svenska köttbullar syftar på köttbullstyper som är särskilt vanliga i Sverige eller generellt bland svenskar, men förekommer även i andra länder och bland andra nationaliteter. Svenska köttbullar varierar i innehåll, storlek, kryddning och köttval.4 I södra Sverige innehåller
de ofta fläskkött medan det längre norrut i Sverige används
mer nötkött.5 Ströbröd som får svälla i vätska är en del i tillagningen av
de svenska köttbullarna.6 Tore Wretman, känd förespråkare av den svenska husmanskosten, lagade exempelvis sina köttbullar på en smet baserad på fläskkött, kalvkött, oxkött, grädde, ströbröd, ägg och lök.